900-950

901. V molekule jednoduchého lipidu sa nachádza vazba: karboxyfosfoesterova. esterova. O-glykozidova. peptidova.

902. Triacylglycerol: obsahuje v molekule tri karboxylove kyseliny viazane na terciarny alkohol. ma karboxylove kyseliny viazane karboxyesterovymi väzbami. ma v molekule aj fosfoesterovu vazbu. je 1,2,3- propantriol.

903. Zlucenina 2-stearyglycerol: je monoacylglycerol. sa sklada zo stearyalkoholu a glycerolu. je glycerol esterifikovany na dvoch atómoch uhlika. je glycerol, ktorý ma esterifikovanu hydroxylovu skupinu na sekundarnom uhliku.

904. Acylglyceroly vo svojej molekule môžu mať: esterifikovanu jednu, dve alebo tri hydroxylove skupiny. esterifikovane len primarne hydroxylove skupiny. rovnake alebo rôzne acyly vyšších karboxylovych kyselin. len acyly nasýtených mastných kyselín.

905. Jednoduché lipidy: obsahujú okrem alkohovej zlozky aj glycerol. v molekule obsahuju len alkoholovu zložku a zložku vyššej karboxylovej kyseliny. su napr. vosky. su aj acylcholesteroly, pričom acyly pochádzajú z vyšších karboxylovych kyselin.

906. Esterove vazby v molekule triacylglycerolu sa stiepia: hydrolyzou v prítomnosti lipazy. oxidaciou v prítomnosti oxidoreduktazy. kyslou alebo zasaditou hydrolyzou. dekarboxylaciou.

907. Starnutie lipidov: je oxidacia nenasýtených väzieb v molekule lipidu. je dej, pri ktorom sa oxiduju dvojite väzby v uhlikovych reťazcoch lipidu, pričom vznikaju nižšie aldehydy a ketony. sa nazyva aj zlnutie lipidov, lebo vzniknute aldehydy a ketony maju zltu farbu a zapáchajú. nespôsobujú aj mikroorganizmy vo vlhkom a teplom prostredí.

908. Vyberte, ako chránime lipidy pred starnutim: pridanim antioxidantov, napríklad vitaminu A,E alebo β-karotenu. len znizenim teploty a ochrannou dusikovou atmosférou. katalytickou hydrogenaciou rastlinných olejov. adiciou vodika na nenasýtené väzby v molekule lipidu.

909. Stuzovanie lipidov: je katalyticka dehydrogenacia olejov. je radikalova substitucia. prebieha stupnovitym spôsobom. znehodnocuje biologickú hodnotu rastlinných olejov.

910. Označte zmiešané acylglyceroly mastných kyselín: A. B. C. D.

911. Hydrolyzou triacylglycerolov: je opakom neutralizacie glycerolu. prebieha v kyslom prostredí a je opakom esterifikacie. moze byt kysla alebo zasadita. v organizme prebieha len zasaditou hydrolyzou.

912. Pre hydrolyzu lipidov plati: v kyslom prostredí vznikne glycerol a mastná kyselina. v zasaditom prostredí vznikne soľ glycerolu a mastná kyselina. v prítomnosti NaOH vznikne sodna soľ karboxylovej kyseliny a alkohol. v zasaditom prostredí sa nazýva zmydelnovanie.

913. Mydlo je napr.: palmitan sodny. octan draselny. všetky sodne soli karboxylovych kyselin. CH3-(CH2)16-COONa.

914. Pracie účinky mydla sú založené: na prítomnosti polárnej a nepolarnej časti molekuly palmitanu sodneho. na tom, že hydrofobna časť molekuly mydla sa orientuje do nepolarnej štruktúry nečistoty. na tom, že hydrofilna časť molekuly mydla sa nachádza na povrchu micely. na tom, že sa mydlo v tvrdej vode zráža.

915. Úplnou hydrogenaciou kyseliny linolovej vzniká kyselina: palmitanova. olejova. stearova. linolenova.

916. Produktom hydrolyzy fosfolipidov nemôže byť: kyselina trihydrogenfosforecna. cholin. glycerol. cetylalkohol.

917. Mydlo vzniká: hydrolyzou triacylglycerolu v prítomnosti NaCl. hydrolyzou lipidov v prítomnosti NaOH. hydrolyzou lipidu v prítomnosti alkalickeho hydroxidu a enzýmu hydrolazy. reakciou kyseliny palmitovej s hydroxidom sodnym.

918. Vosky: su jednoduché lipidy. su estery jednosytnych alkoholov s dlhym retazcom a mastných kyselín. mozu obsahovať celyalkohol alebo cerylalkohol. su len živočíšneho pôvodu.

919. Zlozenie lipidy: obsahuju v molekule len glycerol esterifikovany kyselinou trihydrogenfosforecnou. su napr. fosfolipidy, ktoré môžu obsahovať aj cholin, serin alebo etanolamin. su napr. estery glycerolu a kyseliny fosforecnej. obsahujú v molekule napríklad galaktozu alebo bielkovinovu časť.

O zložených lipidoch plati: mozu mat emulgacne vlastnosti. niektoré sa nazyvaju aj membranove lipidy. su len fosfolipidy. su to napr. cholesterolestery.

921. Vyberte zložené lipidy: fosfolipidy. lecitiny. cholin. zmiešané triacylglyceroly.

922. Fosfolipidy: maju v molekule kyselinu fosforecnu viazanu O- glykozidovou vazbou. maju esterifikovanu jednu -OH skupinu na primarnom uhliku glycerolu kyselinou. mozu obsahovať v molekule aj polárne zlozky: cholin, serin, etanolamin. maju v molekule fosfoesterovu vazbu.

923. V molekule triacylglycerolu sa nachádzajú väzby: kovalentne. fosfoesterove. P-glykozidove. esterove.

924. O fosfolipidoch plati: obsahuju glycerol esterifikovany kyselinou fosforecnou a cholinom. okrem glycerolu a mastnej kyseliny obsahuju len etanolamin alebo serin. obsahuju v molekule glycerol, mastné kyseliny, kyselinu trihydrogenfosforecnu. okrem glycerolu a mastnej kyseliny môžu obsahovať aj etanolamin, cholin alebo serin.

925. Fosfolipidy: maju aj polarnu časť v molekule. môžu obsahovať vo svojej molekule etanolamin, cholin a serin. obsahuje vo svojej molekule treonin. môžu obsahovať 3 zvyšky H3PO4.

926. V nepolarnej časti fosfolipidu sa nachádza: uhlikovy retazec mastnej kyseliny. cholin. etandiol. etanolamin.

927. Lipoproteiny: obsahuju v molekule okrem alkoholovej a kyselinovej zlozky aj proteinovy zvysok. v krvnej plazme sa podieľajú napr. na transporte cholesterolu. sa nachádzajú v bunkových membránach. v molekule obsahujú aj glukozu alebo galaktozu.

928. Vyberte správne tvrdenie: fosfolipidy podmienaju semipermeabilitu bunkových membrán. medzi lipoproteiny patri DHL a LDL, čo sú lipoproteiny, ktoré sa líšia hustotou. lipoproteiny su esenciálne latky, ktoré musíme prijímať v potrave. glykolipidy maju veľký význam pri imunologickych procesoch na povrchu buniek.

929. Pri metabolizme lipidov su v organizme potrebné: lipazy, ktoré stiepia esterove väzby lipidov. žalúdočné kyseliny a pepsin, ktoré stiepia mastné kyseliny. zlcove kyseliny, ktoré emulguju lipidy. β-karoten a vitamin C.

930. O cholesterole plati: je odvodeny od cyklopentanoperhydrofenantrenu. môže byť esterifikovany vyššou karboxylovou kyselinou. nemôže vznikať v organizme človeka, do organizmu sa dostáva len potravou. v organizme sa nachádza voľný aj esterifikovany.

931. O cholesterole plati: je súčasťou bunkovych membran. vznika z neho inzulin a glukagon. z cholesterolu vznikajú zlcove kyseliny. je súčasťou bilirubinu a biliverdinu.

932. Z cholesterolu v organizme vznikajú: pohlavné hormóny. žlčove farbivá. vitamin A. žlčove kyseliny.

933. Zlcove kyseliny: maju kratší bočný retazec ako cholesterol. pôsobia ako enzym pri trávení tukov. su produkty redukcie cholesterolu. obsahuju v molekule porfin.

934. Monoterpen: obsahuje jeden izopren. je zlúčenina, ktorá obsahuje 6 atomov uhlika. ma v molekule system konjugovanych vazieb. je limonen alebo mentol.

935. K tetraterpenom nepatri: limonen. β-karoten. vitamin A. kaucuk.

936. Fytol patri medzi: monoterpeny. diterpeny. triterpeny. tetraterpeny.

937. V cholesterole môže byť esterifikovana/y: len poloacetalovy hydroxyl. karboxylova skupina glycerolom. hydroxylova skupina na tretom atome uhlika. nemoze byt esterifikovany.

938. Pre steroidy plati: su živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. patri k nim hormony, zlcove kyseliny, alkaloidy a niektoré vitaminy. maju v molekule heterocyklus. maju aromaticky charakter.

939. O steroloch mozeme povedať: fytosterol je živočíšneho pôvodu. ergosterol sa nachadza v kvasniciach. oziarenim ergosterolu UV ziarenim vznika vitamin B12. oziarenim ergosterolu UV žiarenim vznika ergokalciferol- vitamin D2.

940. Zlcove kyseliny: sa tvoria v pečeni z cholesterolu. vznikaju rozkladom hemoglobinu. su súčasťou tukových tkaniv, kde vznikaju z cholesterolu. tvoria sa hlavne v tenkom čreve.

941. Zlcove kyseliny v organizme su potrebne: pri tvorbe steroidnych hormonov. pri trávení a vstrebavani lipidov. na emulgaciu triacylglycerolov. na hydrolyzou bielkovin nerozpustnych vo vode.

942. Medzi steroidne hormony nepatria: hormóny kôry nadobliciek. kortikosteroidy. inzulin a glukagon. cholesterol.

943. Proteiny sa skladajú: len z α-aminokyselin. len z neutrálnych aminokyselín ako serin, valin alebo glycin. z neutrálnej zložky sacharidu, zasaditej bazy a kyslej zlozky, ktorú predstavuju aminokyseliny. a aminokyselin, ktore maju v molekule vzdy jednu -COOH skupinu a jednu skupinu -NH2.

944. Proteinogenne aminokyseliny: su len L- alebo D-α-aminokyseliny. niektoré môžu v molekule okrem aminoskupiny obsahovať aj amidovu alebo guanidylovu skupinu. niektoré môže obsahovať aj skupinu -SH alebo -OH. okrem skupín -NH2 a -COOH už neobsahujú inu charakteristickú skupinu.

945. Esenciálne aminokyseliny: musime prijimat v potrave. maju jednu -NH2 skupinu naviazanu na β-uhliku. su napr. fenylalanin,tryptofen a lyzin. všetky maju v molekule heterocyklus.

946. Atom síry obsahuje molekula: asparaginu. metioninu. serinu. cysteinu.

947. Heterocyklus sa nachádza v molekule: tyrozinu. tryptofanu. histidinu. asparaginu.

948. Skupina (obrazok) je súčasťou molekuly: asparaginu. kyseliny asparagovej. argininu. glutaminu.

949. O aminokyselinach plati: nachádzajú sa len v potravinách živočíšneho pôvodu. z glukogennych si organizmus dokaze vytvoriť glukozu. neesencialne vznikaju v organizme transaminaciou z oxokyselin. v ľudskom organizme metabolizuju na mocovinu.

950. O tyrozine neplati: je hormonom, ktorý sa tvorí v stitnej zlaze. v organizme moze vzniknut z fenylalaninu. je hydroxyderivat fenylalaninu. nema aromaticky charakter.