UPOL_PA_Somatologie_1 - 19

1 *Vysvětlete jednotlivé termíny z oblasti látkové výměny: A. Asimilace B. Resorbce C. Anabolismus D. Katabolismus 1. Vstřebávání živin 2. Přijímání a přeměna látek 3. Chemické syntézy 4. Chemické štěpení. A) A1, B2, C3, D4. B) A2, B1, C3, D4. C) A2, B1, C4, D3. D) A1, B4, C2, D3.

2. Voda. A) Se vstřebává především v tenkém střevě. B) Je v nápojích a potravě přijímána v objemu 6 litrů denně. C) Prochází ledvinami v objemu až 50 litrů denně. D) Je hlavní stavební složkou všech tkání.

3. Jakou funkci mají v organismu uvedené sloučeniny? A. Sacharidy B. Bílkoviny C. Tuky D. Nukleové kyseliny 1. Základní stavební látky v organismu 2. Uchovávají a realizují dědičnou informaci 3. Jsou součástí buněčných membrán 4. Základní zdroje energie v organismu. A) A1, B3, C4, D2. B) A4, B3, C1, D2. C) A1, B4, C3, D2. D) A4, B1, C3, D2.

4. Jakou funkci mají v organismu uvedené sloučeniny? A. Bílkoviny B. Tuky a sacharidy C. Anorganické látky D. Voda 1. Zdroj energie 2. Udržování osmotického tlaku krve 3. Organogeneze 4. Prostředí pro chemické reakce. A) A3, B1, C2, D4. B) A1, B3, C2, D4. C) A1, B3, C4, D2. D) A4, B1, C2, D3.

5. Proteiny. A) Lze nahradit jinými složkami potravy. B) Organismus dokáže ukládat do zásoby. C) Tvoří asi 10 % hmotnosti těla. D) Jsou hlavní stavební látkou živých organismů.

6. Sacharidy. A) Nelze nahradit žádnou jinou složkou potravy. B) Jsou základním zdrojem energie organismu. C) Se vstřebávají převážně do mízního oběhu. D) Jsou štěpeny enzymy lipázami.

7. *Označte zdroj těchto vitamínů B. Jaké poruchy způsobuje jejich hypovitaminóza? A. Vitamín B1 - thiamin B. Vitamín B2 - riboflavin C. Vitamín B6 - pyridoxin D. Vitamín B12 - kobalamin 1. Játra, srdce, ledviny, mléko, zelenina. Bolavé ústní koutky. 2. Mléko, kvasnice, maso. Pomalé hojení zánětů a sliznic. 3. Játra, ledviny, mléko. Poruchy krvetvorby - anemie. 4. Obiloviny, játra, srdce, ledviny, maso. Onemocnění beri-beri. A) A4, B3. C2, D1. B) A4, B1, C2, D3. C) A4, B3, C1, D2. D) A1, B2, C3, D4.

8. *Označte zdroj uvedených vitamínů. Jaké poruchy způsobuje jejich hypovitaminóza? A. Vitamín PP - kyselina nikotinová B. Vitamín H - biotin C. Vitamín C - kyselina askorbová 1. Ovoce, hlavně šípky a rybíz. Kurděje. 2. Živočišná potrava. Zpomalení růstu, záněty sliznic. 3. Kvasnice, játra, mléko, listová zelenina. Záněty kůže Pelagra. A) A2, B3, C1. B) A3, B2, C1. C) A2, B1, C3. D) A1, B2, C3.

9. *Označte zdroj uvedených vitamínů, rozpustných v tucích. Jaké poruchy způsobuje jejich hypovitaminóza? A. Vitamín A - axeroftol B. Vitamín D - antirachitický C. Vitamín E - tokoferol D. Vitamín K - antihemorhagický 1. Ryby, tvorba v kůži po UV ozáření. Křivice. 2. Květák, hrách, obiloviny. Zvýšená krvácivost. 3. Žlutá a zelená zelenina (mrkev). Šeroslepost. 4. Rostlinné oleje, živočišné tuky, obliná zrna. Některé gestační poruchy. A) A3, B1, C2, D4. B) A2, B1, C4, D3. C) A3, B1, C4, D2. D) A1, B3, C4, D2.

10. Jsou uvedená tvrzení správná, nebo ne? 1. Vitamíny jsou přídatnými faktory potravy. Mají vztah k enzymům. Tělo je získává z potravy a až na nepatrné výjimky je nedovede vytvářet. 2. Vitamíny jsou chymicky velmi různorodé látky. Můžeme je dělit podle rozpustnosti. Vitamíny rozpustné v tucích jsou vitamíny D, E a K, a a vitamíny rozpustné ve vodě jsou vitamíny A, skupina vitamínů B a vitamín C. A) 1=ano; 2=ne. B) 1=ne; 2=ano. C) 1=ano; 2=ano. D) 1=ne; 2=ne.

11. Jsou uvedená tvrzení správná, nebo ne? 1. Vitamín D (antrachitický) je po metabolické přeměně v ledvině skladován v játrech a odtud uvolňován do organismu, aby zvyšoval resorpci vápníku a fosforu ve střevě. Organismus člověka jej nedovede vytvořit, jeho zdrojem jsou zejména ryby. 2. Vitamín A (axeferol) je obsažen ve žluté a zelené zelenině a v plodech ve formě, ze které účinný vitamín teprve vzniká. Ve funkčním stavu je v potravinách živočišného původu. Je nezbytný při tvorbě barviv v sítnici oka. A) 1=ano; 2=ne. B) 1=ne; 2=ano. C) 1=ano; 2=ano. D) 1=ne; 2=ne.

12. Při nedostatku vitamínu A. A) Vzniká šeroslepost. B) Vznikají záněty kůže. C) Dochází k vypadávání zubů. D) Vzniká chudokrevnost.

13. Při nedostatku vitamínu K. A) Vzniká nemoc beri-beri. B) Vzniká křivice. C) Dochází ke krvácení do tkání. D) Dochází k poškození mozku.

14. Vitamín E. A) Je obsažen v citrusových plodech. B) Podporuje činnost pohlavních žláz. C) Je významný pro tvorbu protrombinu. D) Podílí se na řízení metabolismu vápníku a fosforu.

15. Vitamín B12. A) Je obsažen v rybím tuku. B) Zajišťuje vidění - tvoří oční purpur. C) Je nutný pro udržení normální krvetvorby. D) Podporuje tvorbu protilátek.

16. Vitamín K. A) Je skladován v játrech. B) Se tvoří činností bakterií v tlustém střevě. C) Je rozpustný ve vodě. D) Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek.

17. *Označte zdroj a funkci nerostných látek ve výživě: A. Sodík B. Vápník C. Fosfor D. Železo E. Jod F. Fluor 1. Zdroj - mléčné výrobky. Důležitý pro mineralizaci kostí a zubů. 2. Zdroj - žloutek, mléko, maso ryb. Důležitý pro mechanickou pevnost kostí. 3. Zdroj - ryby (pitná voda). Správný vývoj zubní skloviny. 4. Zdroj - upravená kuchyňská sůl. Důležitý pro činnost štítné žlázy. 5. Zdroj - sůl (NaCl). Důležitý pro udržování osm. tlaku krve a tělních tekutin. 6. Zdroj - maso, játra, žloutek, špenát. Tvorba hemoglobinu. A) A5, B1, C4, D6, E2, F3. B) A4, B1, C3, D6, E5, F2. C) A4, B1, C2, D3, E5, F6. D) A5, B1, C2, D6, E4, F3.

18. *Jsou uvedená tvrzení správně, nebo ne? 1. Vápník je z 50 % uložen v kostře a v zubech a z 50 % v krvi. Jeho hlavním zdrojem jsou mléčné výrobky. Je nezbytným prvkem pro mineralizaci kostí a zubů. Vápník, vázaný v krevní plazmě ovlivňuje srážení krve a snižuje nervovou dráždivost. 2. Železo se po vstřebávání v tenkém střevě spojuje s bílkovinou na zásobní feritin, který je uložen v játrech, ve střevě, ve slezině a v kostní dřeni. Odtud je pak využíván k syntéze hemoglobinu. Zdrojem železa jsou živočišné tkáně a některé druhy zeleniny. A) 1=ano; 2=ne. B) 1=ne; 2=ano. C) 1=ano; 2=ano. D) 1=ne; 2=ne.

19. Fosfor. A) Je hlavním prvkem extracelulárních tekutin. B) Má význam pro srážení krve. C) Nachází se v zubní sklovině. D) Podporuje trávení.