CHE 609-624

Kyselina akrylová vzniká: oxidáciou akroleínu. redukciou CH₂=CH-CHO. úplnou oxidáciou CH₂=CH-CH₂-OH. oxidáciou CH₃-CH₂-CHO. redukciou HOOC-CH=CH-COОН. hydratáciou vinylalkoholu. oxidáciou CH₂=CH-CHO. hydratáciou akrylaldehydu.

Medzi substitučné deriváty karboxylových kyselín patria: hydroxykyseliny. soli kyselín. amidy kyselín. anhydridy kyselín. oxokyseliny. halogénkyseliny. halogenidy kyselín. estery kyselín.

Neutrálne aminokyseliny: vždy majú v uhľovodíkovom reťazci -OH skupinu. majú jednu karboxylovú skupinu a jednu -NH₂ skupinu. majú namiesto skupiny -NH₂ skupinu =N-. majú namiesto skupiny -COOH skupinu -CHO. sú napr. serín, arginín, lyzín. sú napr. kyselina glutámová, cysteín, histidín. sú napr. glycín, alanín, leucín. sú napr. prolín, tyrozín, kyselina asparágová.

V izoelektrickom bode neutrálne aminokyseliny: majú ionizovanú len skupinu -COОН. majú ionizovanú len skupinu -NH₂. majú ionizovanú karboxylovú skupinu a aminoskupinu na ióny: -COO¯ a -NH₃+. nemajú ionizované charakteristické skupiny a preto sú elektroneutrálne. sa pohybujú len ku katóde. sa pohybujú len k anóde. sa v jednosmernom elektrickom poli nepohybujú. majú štruktúru: R-CH-COO¯ .............................| ............................NH₃+.

Izoelektrický bod: je taká hodnota pH, pri ktorej sa ionizovaná aminokyselina pohybuje k anóde. je taká hodnota pH, pri ktorej sa ionizovaná aminokyselina pohybuje ku katóde. je taká hodnota pH, pri ktorej sa ionizovaná aminokyselina v elektrickom poli nepohybuje. je taká hodnota pH, pri ktorej je aminokyselina vo forme vnútornej soli a navonok je elektroneutrálna. je hodnota pK karboxylovej skupiny aminokyseliny. je taká hodnota pH, pri ktorej je aminokyselina vo forme aniónu. je taká hodnota pH, pri ktorej prevláda kladný náboj v molekule aminokyseliny. nesúvisí s hodnotou pH roztoku aminokyseliny.

V izoelektrickom bode je glycín v štruktúrnej forme: H₂N-CH₂-COOH. H₃N+-CH₂-СОО¯. HN=CH-COOH. H₂N-CH₂-CОО¯. H₃N+-CH₂-СООH. H₃C-CH(NH₃+)-COOH. H₃N+-CH¯-СOOH. ¯OOC-CH₂-NH₃+.

Zlúčenina (obr.) má názov: alanín. serín. treonín. cysteín. asparagín. kyselina a-amino-ß-hydroxypropiónová. kyselina 2-amino-3-hydroxypropánová. valín.

Zlúčenina (obr.) je: tyrozín. treonín. fenylalanín. tryptofán. histidín. 4-hydroxyfenylalanín. prolín. tryptamín.

Kyselina glutámová: dekarboxyláciou dáva glutamín. je 2-aminopentándiová kyselina. je monoaminomonokarboxylová kyselina. je diaminomonokarboxylová kyselina. je monoaminodikarboxylová kyselina. má vzorec HOOC-CH₂-CH₂-CH₂-COOH. má vzorec HOOC-CH₂-CH₂-CH(NH₂)-COОH. je kyslá aminokyselina.

Pri hydrogenácii oxokyselín: sa adujú vodíky na karbonylovú skupinu. vznikajú hydroxykyseliny. sa štiepi väzba medzi atómami uhlíka v molekule vedľa ketoskupiny. dochádza k ich redukcii. dochádza k ich oxidácii. vznikajú aldehydokyseliny. vznikajú ketóny. vznikajú funkčné deriváty karboxylových kyselín.

Zlúčenina HOOC-CO-CH₂-CH₂-COOH: vzniká v citrátovom cykle. sa nazýva kyselina a-oxoglutámová. je kyselina alfa-ketoglutárová. je kyselina glutámová. je kyselina glutárová. je kyselina 2-oxoglutárová. je kyselina 2-oxopentándiová. je medziprodukt v Krebsovom cykle.

Kyselina trichlóroctová: sa používa na zrážanie bielkovín v biologickom materiáli. sa využíva ako protizrážacie činidlo pri odbere krvi. denaturuje bielkoviny. je najslabšia halogénkarboxylová kyselina. má vzorec (CH₃COO)₃Cl. je silná kyselina. má vzorec Cl₃C-COОН. je silnejšia kyselina ako kyselina monochlóroctová.

Kyselina mliečna môže vznikať: adíciou dvoch atómov vodíka na kyselinu pyrohroznovú. hydratáciou kyseliny pyrohroznovej. hydrogenáciou kyseliny 2-oxopropánovej. redukciou kyseliny pyrohroznovej. oxidáciou kyseliny pyrohroznovej. v žalúdkovej šťave za fyziologických podmienok. v žalúdkovej šťave za patologických podmienok. v procese anaeróbnej glykolýzy.