Domande aperte

Cosa si intende per alimento?.

Qual è la differenza tra impresa alimentare e operatore del settore alimentare?.

Chi è il consumatore finale?.

Cosa si intende per alimento a rischio?.

Quali funzioni svolge l’EFSA?.

Il principio di precauzione.

Cosa si intende per tracciabilità di un prodotto alimentare?.

Cosa si intende per sistema multilivello delle fonti del diritto alimentare?.

Che cos’è e a che cosa serve il General Food Law?.

A che cosa serve l’etichettatura?.

A che cosa servono le indicazioni geografiche?.

Che cosa prevede l’Accordo SPS sulle misure sanitarie e fitosanitarie?.

A che cosa servono i controlli ufficiali?.

Quali sono i reati alimentari previsti dall’ordinamento giuridico italiano?.

Quali sono le principali fonti normative della certificazione?.

Cosa si intende per denominazione dell’alimento ai sensi dell’art. 17 del Reg. 1169/2011?.

Qual è la funzione del lotto di produzione?.

Differenza tra termine minimo di conservazione e data di scadenza.

Il Paese di origine dell’ingrediente primario.

I claims nutrizionali e salutistici.

Come sono regolamentati gli alimenti senza glutine?.

Cosa sono e come viene regolata l’immissione in commercio degli OGM?.

Cosa sono e come viene regolata l’immissione in commercio dei Novel Food?.

Spiega i contenuti della sentenza Cassis de Dijon.

Che cosa s’intende per denominazione geografica semplice?.

Cosa si intende per discriminazioni a rovescio?.

Cosa sono i prodotti DOP?.

Cosa si intende e quali sono i sistemi di qualità dei prodotti alimentari nell’Unione Europea?.

Cosa sono i prodotti IGP?.

Quali sono le finalità dei consorzi di tutela dei vini?.

Che cosa deve indicare un disciplinare di produzione di un prodotto DOP?.

Il metodo di produzione biologica.

Che caratteristiche devono avere, secondo la legge italiana, i prodotti a chilometro zero?.

Quali sono le possibili responsabilità del produttore di alimenti?.

Le principali sanzioni del settore alimentare.

Cosa si intende per certificazione volontaria?.

Qual è la differenza tra certificazioni di prodotto regolamentate e non regolamentate?.

Cosa si intende per certificazione di sistema?.

Che cosa sono gli audit e qual è la loro funzione?.

Le fasi di svolgimento di un audit.

Che cos’è un audit remoto e un audit a distanza?.

Quali sono le criticità degli audit a distanza?.

Quali sono gli obblighi degli OSA e degli Stati relativamente alla sicurezza alimentare?.

Che cos’è il sistema HACCP?.

Quali sono le principali norme igieniche previste per gli OSA dall’Allegato II del Reg. 852/2004?.

I prodotti alimentari tradizionali.

L’organizzazione dei controlli ufficiali in Italia.

Chi può eseguire i controlli ufficiali? Quali sono le diverse competenze?.

I controlli ufficiali per le produzioni di qualità.

Cosa sono i MOCA?.