Nutraceutici integratori e alimenti funzionali 6

Quale specie di lievito è utilizzata per produrre il lievito di birra?. Aspergillus niger. Saccharomyces cerevisiae. Candida albicans. Rhizopus oryzae.

Quali antiossidanti presenti nel sedano sono benefici per la salute degli occhi?. Flavonoidi e acido folico. Vitamina C e vitamina E. Beta-carotene e selenio. Luteina e zeaxantina.

Quanta quantità di succo di limone al giorno è consigliata per aiutare a prevenire la formazione di calcoli renali nei soggetti che ne hanno già sofferto?. 150ml. 200ml. 100ml. 125ml.

Quale amminoacido essenziale presente nel lievito di birra aiuta a cicatrizzare più velocemente le ferite?. Treonina. Metionina. Lisina. Fenilalanina.

Il lievito di birra: influisce negativamente sulla flora batterica vaginale. è ricco di proteine che costituiscono circa il 20% del peso secco. migliora l'utilizzazione cellulare del glucosio. aumenta la colesterolemia.

Quale delle seguenti affermazioni sulle proprietà del limone non è corretta?. Esercita un'efficace azione preventiva e terapeutica nei confronti della malattia artritica e della gotta. È considerato un vero e proprio farmaco. Favorisce l'eliminazione delle scorie alcaline dall'organismo aumentando la riserva di sostanze acide presenti nel sangue. Aiuta l'apparato urinario ad espellere gli acidi urici.

Qual è approssimativamente il valore energetico di 100g di miele?. 300 Kcal. 100 Kcal. 400 Kcal. 200 Kcal.

Qual è il principale composto attivo presente nel peperoncino che contribuisce ai suoi benefici per la salute?. Lecitina. Sorbitolo. Capsaicina. Cinarina.

La propoli: è ricca di flavonoidi che le assicurano proprietà antimicrobiche. contiene capsaicina. deriva dalla trasformazione biochimica del nettare. il suo valore energetico è di 300cal/100g.

Le prugne: sono una buona fonte di carotenoidi, flavonoidi, potassio e ferro. sono ricche di cinarina. essiccate sono uno stimolante nervoso ed un diuretico. fresche, sono un eccellente lassativo.

Qual è l'effetto positivo dell'olio extravergine d'oliva sui pomodori?. Aumenta l'assorbimento del licopene. Favorisce la digestione della carne. Riduce le calorie. Aumenta l'assorbimento delle calorie.

Quale combinazione alimentare è consigliata per massimizzare l'assorbimento del ferro?. Pesce e legumi. Carne e limone. Carne e spinaci. Uova e frutta secca.

Quale combinazione di cibi è consigliata per prevenire alcune forme di tumore?. Riso e carne bianca. Cavoli e pesce. Frutta secca e caffè. Yogurt magro e frutta fresca.

Al fine di contrastare le malattie degenerative è ottima l'associazione di: cipolla e patate. aglio e finocchi. riso e fagioli. caffè e latte.

Quanti grammi di maggiorana devono essere aggiunti a 200 grammi di insalata per quintuplicare l'effetto antiossidante?. 2,6 grammi. 6 grammi. 4,5 grammi. 3,5 grammi.

Quale combinazione alimentare è una buona scelta per assimilare al meglio il calcio?. Salmone e rucola. Formaggio e pere. Latte e biscotti. Grano saraceno e lenticchie.

Qual è l'effetto dell'azione combinata della vitamina E e del resveratrolo?. Effetto lassativo. Effetto rilassante. Effetto protettivo e antiossidante. Effetto energizzante.

Cosa può aumentare l'effetto delle sostanze antiossidanti contenute nel tè verde?. Vitamina C. Vitamina B12. Vitamina E. Vitamina A.

Quale combinazione di alimenti può portare a una fermentazione malsana?. Frutta oleosa e frutta dolce. Dolci e carne. Uova e formaggio. Fecola delle patate e amido dei cereali.

Qual è l'effetto dell'utilizzo dell'olio extravergine d'oliva come condimento per pomodori e carote?. Provoca reazioni allergiche. Ridurre l'assorbimento di nutrienti. Non ha alcun impatto sull'assorbimento di nutrienti. Aumenta l'assorbimento del licopene nei pomodori e del betacarotene nelle carote.

Per aumentare l'assorbimento della curcumina, quale ingrediente va aggiunto alla curcuma?. Tè verde. Sale rosa dell'Himalaya. Pepe nero. Aceto di mele.

Quale combinazione è sconsigliata per l'assorbimento del ferro a causa della presenza di fitati?. Carne e broccoli. Pesce e riso. Uova e zucchine. Uova e spinaci.

Cosa provoca l'assunzione di caffè dopo un pasto a base di carne?. Inibizione dell'assorbimento del ferro. Maggiore energia. Aumento del tempo di digestione. Migliore assimilazione delle proteine.

Quale cibo è consigliato per migliorare il drenaggio renale in combinazione con i pomodori?. Avocado. Cipolla cruda. Patate. Spinaci crudi.

Quale abbinamento è sconsigliato per chi vuole restare attivo durante la mattinata?. Cappuccino e brioche. Tè verde e toast. Noci e fiocchi di avena. Pane tostato e olio extra vergine di oliva.

In che modo le operazioni di macerazione durante la produzione di succhi facilitano l'utilizzo dei polifenoli nell'organismo umano?. Riducendo la presenza di polifenoli nei succhi. Rimuovendo completamente i polifenoli dalla frutta. Rendendo i polifenoli impermeabili al succo. Facilitando la solubilizzazione dei polifenoli nel succo.

Qual è l'effetto della fermentazione sulle catechine presenti nelle foglie di tè verde?. Rimangono inattivi durante il processo di fermentazione. Vengono ridotte in quantità. Si ossidano in sostanze aromatiche. Si trasformano in molecole più attive.

Cosa succede al contenuto di quercetina nelle cipolle e nei pomodori dopo essere stati bolliti per 15 minuti?. Si riduce del 75-80%. Rimane invariato. Si riduce del 30%. Si ossida.

I prodotti fitoterapici : non hanno effetti collaterali. sono efficaci ma non ben tollerati. possono avere interazioni negative con altri farmaci. possono ridurre gli effetti dei rimedi tradizionali.

Chi ha il compito di verificare la qualità, efficacia e sicurezza dei medicinali fitoterapici in Italia?. Le erboristerie specializzate. Il Ministero della Salute. L'Agenzia italiana del farmaco (AIFA). L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS).

Quale di queste tipologie di farmaci non è riconosciuta dalla European Medicines Agency (EMA): farmaci ad uso umano. farmaci ad uso veterinario. farmaci vegetali. farmaci officinali.

Quali sono gli effetti benefici della lavanda?. Allevia le affezioni delle prime vie respiratorie. Favorisce la circolazione sanguigna. Migliora la digestione. Riduce i sintomi dell'insonnia.